Запеканка из картофеля

Запеканка из картофеля

Что нам понадобится:

5-6 крупных картофелин

1 пучок кинзы

2-3 зубчика чеснока

Майонез, сметана

200гр. брынзы

100гр. сыра

 

Дно сковороды (с высокими бортами) смазать подсолнечным маслом.Нарезать круглешками картофель, выложить его на сковороду. Посыпать соль, перец по вкусу, накрошить кинзу. Майонез и сметану смешать в равных пропорциях, и половину этой смеси выложить равномерно на картофель. Потом все это повторить еще один раз. Для вкуса можно положить 2-3 зубчика неочищенного чеснока (он отдаст весь свой аромат, а сам станет сладкий, поверьте это очень вкусно). Туда же на крупной терке натереть брынзу и сыр. Вот как это выглядит до запекания.

Кладем в духовку на 1час на 200-220⁰. Лучше сковороду накрыть крышкой, чтобы влага не испарялась, тогда картофель получится нежный и мягкий.

Приятного аппетита!