Дрожжевое сдобное тесто

Дрожжевое сдобное тесто

Что нам понадобится:

1 литр молока

1,5 ст.л. дрожжей

200гр. маргарина

2-3 яйца

1,5 ст. сахара

0,5 ч.л. соли

Опара: положить в кружку дрожжи, 1 ст.л. сахара и налить пол стакана теплого (но не горячего) молока. Добавить 4-5 ст.л. муки и все перемешать (должна получиться масса типа жидкой сметаны). Накрыть кружку и положить ее в теплое место на 15-20мин. Опара поднимется, увеличится примерно в 3раза.

Тесто: просеять в миску муку (примерно 1 кг). Добавить яйца, соль, сахар, масло (предварительно растопленное и остывшее), молоко (теплое), и опару. Все перемешать и замесить тесто.

Тесто укутать в одеяло и убрать в теплое место. Через 40мин его нужно обмять, и дать постоять еще около часа.

Теперь можно выпекать различные булочки, крендельки, рулеты, да что вашей душе угодно!

Я сделала восьмерки с яблочным джемом и сердечки с сахаром.

Приятного вам аппетита!!!